125 gr boter
120 gr. basterdsuiker
1 ei
250 gr, bloem (ik gebruik Schär mehl)
375 ml koud water
2 eetl. anijszaad (meer of minder naar smaak)
kaneel (naar smaak)
½ zakje vanille suiker
Boter beetje laten smelten in de magnetron. Basterdsuiker en ei erdoor roeren.
Daarna het water en de bloem erdoor mixen, anijszaad, kaneel en vanillesuiker erdoor.
Ongeveer een eetlepel beslag per keer in het wafelijzer. Wafelijzer dicht klappen en de wafel lichtbruin laten worden.
Voor nieuwjaarsrolletjes de wafels direct om de steel van een pollepel oid. rollen. Pas op, erg heet?
De wafeltjes in een goed afsluitbare trommel bewaren.
Ook de mensen die niet glutenvrij moeten eten, vinden ze lekker.
Leuke blog heb je, sinds kort ben ik ook glutenvrij en natuurlijk op zoek naar recepten en kreeg van iemand de tip om hier eens te kijken. Ik heb me maar meteen even aangemeld als volger zodat ik van je lekkere recepten kan genieten.
BeantwoordenVerwijderenIk heb sinds gisteren ook een wafelijzer voor dunnen wafeltjes, wil ze morgen proberen.
BeantwoordenVerwijderennu vraag ik mij af welk meel gebruik je mix c of mix b van Schar.
Sieneke
@ Sieneke, ik gebruik Schär mehl.
BeantwoordenVerwijderenMix C is meer voor cake, Mix B is voor brood.
Dit is gewoon meel, en ook zeer geschikt voor pannenkoeken en alles waar je normaal gesproken gewoon tarwebloem voor zou gebruiken.